少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

週末パン朝ごはん**パンサラダ・にんじんポタージュ**

寒い日が続いていますね。

ブログの更新が一週間ぶり・・・冷汗

先週はコースクラスの振替レッスンがあり、書きたいことはあるのに、妊婦睡魔(今作った造語・・・)でダウンの連続でした。

今週こそはっ!書きますっ。

+++++

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・パンサラダ
・人参スープ
・ヨーグルトと自家製グラノーラ

今日は緑の野菜が沢山あったので、食パンを小さくカットし、こんがりトーストしてのせました。

作り置きしておいた人参ドレッシングで彩りも鮮やかに♪

パンやゆで卵、トマトなど好きなものをのせるだけなので、ムシャムシャ野菜を食べたい時やパパッと朝ごはんを作りたい時にオススメです。

スープは人参ポタージュ。

玉ねぎと人参、牛乳だけのシンプルレシピです。

コンソメなしでも全然美味しく作れることを知り、現在私の研究課題のひとつになってますよっ!

人参が甘くって娘は気に入って様子でした^^

+++++

明日からは産休前最後のレッスンが始まります!はじめましての方も数名いらしゃるので、私も楽しみです。

1席だけ空席がありますので、よかったら一緒にパン作りましょう。
(シンプルパンがおなじみのsmile breadでは甘いパンは滅多につくりませんよ!)

※2015年1・2月の単発クラスの募集をしております。
(2月中旬から産休育休に入らせていただきますので、きになる方はぜひご参加くださいね!)
→ 【ミニミニキャラメルくるみパン & オレンジチョコパン】 
1月26日(月)1名さま・2月3日(火)1名さま
お待ちしております!







+++++
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by smile_bread_kozu | 2015-01-25 11:41 | パンのある朝ごはん | Comments(0)

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