少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

暮らしの中で気分をあげてくれるもの


こんにちは。
ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。
相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。
                          
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リビングのお気に入りコーナーのお花。

数日前まで控えめな咲き具合だった黄色いバラが今日は綺麗に咲いてくれています♪

なかなか最近はリビングディスプレイもチェンジできずにモヤモヤいるのですが、、

お花だけは飾るようにして気分をあげています。

お花に特別詳しい訳ではないので、
花屋さんに行って見て、直感でコレ!という感じで選んでいます。

最近好きな黄色やブルーのものを選びがちになってしまうんですけどね。

風水的にもお花を飾るのはとってもいい事だそうですよ~


皆さんの気分が上がることは何ですか?

丁寧に入れたコーヒーを甘いものをゆっくり一人で食べてことでも、

朝イチはお気に入りのアーティストの音楽を好きな音量で聞くとか。

ちょっとしたことでも、自分だけの気分をあげてくれるコト・モノをいくつかあるといいですよね♪




低温長時間発酵のパンとスープの教室を開催しております。
5月レッスン
http://kozusmile.exblog.jp/26583391/
6月レッスン
http://kozusmile.exblog.jp/26651615/

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by smile_bread_kozu | 2017-05-12 12:49 | 日々のこと | Comments(0)

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