少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

カテゴリ:手づくりおやつ( 4 )

チョコチップスノーボール♪

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今月のパンレッスンで発酵の合間に、サクサクっと作ります!
 
2月13日・14日・17日に開催します。

バターは使わずオイルで作るので、食べやすくて何個でもいけます^^
バレンタインの贈り物にもおすすめですよ(特に友チョコ。一度に30個近く焼けるのでね)

 
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by smile_bread_kozu | 2017-02-02 17:48 | 手づくりおやつ | Comments(0)

余った食パンで簡単おやつ♪

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パウンド型ミニ食パンを使った「バナナパンプディング」

4月のレッスンのメニューです。

娘が「やったー!」と喜んで食べるオヤツになっています^^

余った食パンを使ったお手軽メニューです。




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by smile_bread_kozu | 2016-04-16 07:04 | 手づくりおやつ | Comments(0)

食パンでコロコロラスク

2015年3月に第二子を出産し、現在はパン教室をお休みしております。
再開の際はHPとブログでお知らせさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
+++++
先日焼いて、冷凍保存していた角食パンが残っていたのでラスクを作ってみました。

6枚切りの食パンを16等分にカットし、150°のオーブンでカリッとさせ、オイル(今回は太白ごま油)を回しかける。
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お砂糖と抹茶&きなこをそれぞれ混ぜておいたものをまぶし、150℃のオーブンで再度焼いて完成!
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かわいい瓶に入れて保存しましょう^^プレゼントにもいいかも~
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手に取りやすいサイズなので、まさに食べだしたらとまらなぁ~い。

ちっちゃいお子様も、たまごボーロみたいにつまんで食べれそう^^

パンレッスンではパンの作り方をお伝えしているけど、いつもどうしたらもっと手づくりを身近に感じてもらえるかなぁ~と考えていたので、こういったラスク作りみたいないつも食べているパンを使った【パンのある暮らしを楽しむ】ワークショップ的なものも面白いかな・・・?

色々妄想は広がってます^^

今の私が伝えられること、できること、やっていきたいな。

+++++
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by smile_bread_kozu | 2015-07-09 12:53 | 手づくりおやつ | Comments(0)

かぼちゃプリン

昨日の手づくりおやつです。

お月見でしたが、かぼちゃが余っていたので【かぼちゃプリン】です。苦笑

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無印良品の琺瑯バットに流し込み、オーブンで蒸し焼きです。

琺瑯は匂いもつきにくいし、オーブンに入れてもOKなので優秀なんですよね^^

オーブンOKということは・・・もちろんパン焼きにも使えますよ♪
ちぎりパンの型におススメです。

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ちょっとかぼちゃのザラザラ感が気になったけど、甘さは程よくて好みの感じにできました^^

もうちょっと試作して、10月レッスンのお楽しみデザートに登場できたらと思います♪ お楽しみに。
(言ってしまっているのでお楽しみではなくなっているか・・・笑)



我が家の試食係もペロっと食べてくれました。

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ちなみに、今月のお楽しみデザートは【はちみつヨーグルトアイス】をご用意してお待ちしております^^

*****
9月24日(火)2名様お受けできます!お気軽にご参加くださいね♪
9月レッスン【いちじくとクリームチーズのパン & コロコロポンデケージョ】
9月17日(火)満席
   24日(火)残り2名様※10時~
   27日(金)満席 →お申し込みはコチラ


10月レッスン【秋の編みぱんの会】も受付中!コチラ → 





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by smile_bread_kozu | 2013-09-20 12:13 | 手づくりおやつ | Comments(0)

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