少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

カテゴリ:---パン朝ごはんアイディア帳( 1 )

【パン朝ごはんアイディア】いつもの食パンでスティックオープンサンド

2015年3月に第二子を出産し、現在はパン教室をお休みしております。
9月末からゆっくりと再開させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

+++++
やっと朝晩は過ごしやすい季節になりましたね。

過ごしやすくなるとパンも作りやすいです♫

なかなか長時間寝てくれない息子とのタイミングもあって、ここ最近は手の込んだパンは作らず、シンプルな角食ばかり作っています^^
成型がやりやすいのでねw
c0233056_10300717.jpg
角食といえばトーストして、好きなジャムやバターを塗って食べるのも大好きですが。。。

最近は話題のスティックオープンサンドにするのが我が家はハマっています♫

食べやすいサイズにカットして軽くトースト。
クリームチーズを塗って、カットしたキウイを並べる。お好みでハチミツをかける。
とっても簡単です。


c0233056_10204573.jpg
クリームチーズは水切りヨーグルトにすると、さっぱり軽く食べれます。

キウイはバナナやブルーベリー、これから美味しくなる梨やりんご、イチジクにしても美味しいです!

ポイントは果物はあまり厚くカットすると少し食べにくいと思うので、5mm幅くらいに薄く切るといいかなと思います♫

一度にパンと果物が一緒に食べれるので、朝ごはんを食べるのが遅い娘の時短にもなってますよ~
スティック状にしているので、口に入れやすくて食べやすいみたいです。
たまにゴロっと果物が落ちたりすることもあるけど。。笑

果物だけでなく、蒸したジャガイモやサツマイモ、ミニトマトでも美味しそうかな。
アイディア次第で無限に広がりますね。笑
試作してみまーす!

皆さんもスティックオープンサンドで楽しい朝ごはんにしませんか?


+++++
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by smile_bread_kozu | 2015-09-04 11:38 | ---パン朝ごはんアイディア帳 | Comments(0)

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