少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

カテゴリ:---おうちパン講座・レッスン詳細( 1 )

【2017年5月~】おうちパン講座のご案内

こんにちは。

ホームベーカリーのパン作りから一歩ステップアップしたい方向けのパン教室
少ないイーストで低温長時間発酵のレッスンを開催している相模原市緑区橋本smile bread の内田こず恵です。

+++++

2017年5月からのおうちパン講座のレッスン概要です。

おうちパン講座とは、cooking studio minnaの吉永麻衣子先生が考案された家庭で手軽に美味しく焼けるパン(おうちパン)のレッスンです。

この講座でお伝えするパン作りは、普通のパン作りとは少し違いこんな特徴があります。

●生地をこねるのに時間も力もかからない
●冷蔵庫でゆっくり時間をかけて発酵させるので、パン作りにつきっきりにならなくていい
●出来たパン生地を数日保存できる
●難しい成形がない
●オーブンがなくても、焼ける(トースターやフライパンで焼けます)
●朝起きて焼きたてパンが15~20分くらいで食べられる!

パンづくり=面倒・大変! という概念がガラッと変わるようなパン作りです。
しかも焼けたパンはモチモチでとっても美味しいパンなのです。

当教室ではおうちパンマスターであるわたくしが、吉永先生のレシピを使い実際にレッスンさせていただきます。


おうちパン講座・レッスンメニュー

①基本のおうちパン 初めての方はこちらを必ず受けてください。
(ミルクスティック・ドデカフォカッチャ・フライパンパン

デモンストレーション形式+少し実習
レッスン料:4000円
(レシピ・試食・持ち帰り生地・ドリンク含む)
c0233056_14092697.jpg

②スティックパン応用
チョコチップスティックパン・メロンスティックパン

デモンストレーション形式+少し実習
レッスン料:4000円
(レシピ・試食・持ち帰り生地・ドリンク含む)
c0233056_15370652.jpg


③ドデカパンパン応用
 ゴマチーズドデカパン・マンゴークリームチーズパン

 デモンストレーション形式+少し実習
 レッスン料:4000円
 (レシピ・試食・持ち帰り生地・ドリンク含む)
c0233056_14354110.jpg

④フライパンパン応用
 チーズ・あんぱん

 デモンストレーション形式+少し実習
 レッスン料:4000円
 (レシピ・試食・持ち帰り生地・ドリンク含む)
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○レッスン時間
10:30~12:30ごろ

○持ち物
エプロン・筆記用具・ハンドタオル・持ち帰り生地用タッパー・必要な方はカメラなど(写真や動画など撮って頂くとおうちでの復習に役立ちます)

○キャンセルについて
やむ終えずキャンセルされたい場合は、同月内で振替をお願いしております。
振替が不可能な場合、
開催日の5日前よりキャンセル料を頂きます。
3日前までは受講料の50%
3日前から前日12時までは受講料の80%
前日12時以降~当日は100%

キャンセル料を頂いた場合、レシピをお送りします。

皆さまに心地よくご満足いただけるレッスンを行うために、一生懸命準備をさせていただきております。
急な体調不良等もおありかと思いますが、ご理解いただけますようよろしくお願いします。

その他ご質問などがありましたら、お気軽にご連絡ください。
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by smile_bread_kozu | 2017-04-06 11:05 | ---おうちパン講座・レッスン詳細 | Comments(0)

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