少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

プロフィールを見る
画像一覧

KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

<   2013年 02月 ( 7 )   > この月の画像一覧

リネンタグ

c0233056_1275863.jpg


c0233056_12205933.jpg


余っていたリネンに布用インクでポンポン押してみました。

紙タグとは違って、ぬくもりあるタグになりました♪

お教室のお持ち帰り用ラッピングに使う予定です。

お楽しみにー

*****
3月レッスン【豆乳桜あんぱん & 春野菜の胚芽ロール】 →
3月8日(金)・12日(火) 空席あります。
お待ちしております。











パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-24 12:24 | 手づくり | Comments(0)

いちごとクランブル

c0233056_942018.jpg


スーパーにもイチゴが並び始めましたね。

まだまだ寒さがありますが・・・ちょっと気の早い春気分で、
大好きなクランブルとイチゴを合わせたパンを作ってみました。

部屋中甘い香りがいっぱいになり、癒されました。

早く暖かくな~れ~



*****
3月レッスン【豆乳桜あんぱん & 春野菜の胚芽ロール】 →
3月8日(金)・12日(火) 空席あります。
お待ちしております。







パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-21 09:47 | おうちパン | Comments(0)

2月レッスンありがとうございました

昨日の振替レッスンで2月のレッスンは無事終了しました。

お越しくださった皆さま、ありがとうございました。

c0233056_1045287.jpg
c0233056_10453334.jpg


昨日も少しバタバタで、あまりカメラを撮る余裕がなかったです・・・汗


でも「久しぶりにゆっくりできましたー」とおっしゃってくださる方も多くて、その言葉に支えられてなんとかお教室を頑張っています^^

春過ぎにはsmile bread も3年目を迎えます。

まだまだのんびりペースのお教室ですが、お越しくださった方にはパン作りを通して、忙しい毎日をリセットできるような・・・
【楽しい・しあわせな時間】を過ごしていただけるように頑張っていこうと思います。

どうぞよろしくお願いします♪

*****
3月レッスン【豆乳桜あんぱん & 春野菜の胚芽ロール】 →
3月8日(金)・12日(火) 空席あります。
お待ちしております。



パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-19 11:02 | ---レッスンのようす | Comments(0)

ノア・レザン

c0233056_1227013.jpg


久しぶりに発酵かごを使って、ノア・レザンを焼きました。

ノア・レザンは胡桃とレーズンが入ったとっても美味しいパンです。

去年のレッスンでは発酵かごは使わず、おうちでもすぐ作っていただけるようにスティック状のレシピでお伝えしました。

スティックも食べやすくて好きですが、かごを使うと見た目もインパクトがあるし、一度にドーンと焼けるのでおすそ分けにもいいですよね♪

主人が会社に持って行ったら、同僚の方も食べたらしく、その方からノア・レザンの注文をいただきました。
男性からの評判もなかなかのようです^^



******
smile bread 3月レッスン
【豆乳桜あんパン & 春野菜の胚芽ロール】受付中! → 







パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-13 12:43 | おうちパン | Comments(2)

3月レッスンのお知らせ

3月レッスンのお知らせです。
春休みの関係で日程が上旬に固まってしまいご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

c0233056_1504159.jpg
c0233056_1505151.jpg



smile bread**ほっこりおうちパン**
【豆乳桜あんパン & 春野菜の胚芽ロール 】

   *春が待ち遠しい3月。
   桜あんと桜の花の塩漬けを使った、くるくる巻きの可愛いあんぱんを作りましょう。
   豆乳で仕込んだ生地はしっとりやわらか。
   ひと口食べれば春気分が味わえる優しいお味のパンですよ。
   おひとり4個作ります。

   *栄養満点の胚芽を使った素朴なロールパン。
   シンプルな味なので、毎日でも食べ飽きないパンですよ。
   今回は春野菜のソテーを挟んでいただきましょう。
   (お野菜は仕入状況により、写真と異なる場合がございます。ご了承ください。)
   おひとり4個作ります。



【日時】   
        3月5日(火)満席
        3月8日(金)
        3月11日(月)満席
        3月12日(火)受付しめきりました

        10:30~14:00過ぎくらい(各日3名さま)
        ※発酵時間の関係で通常より少し終了時間が遅くなります。

 
【場所】  smile bread自宅教室(JR横浜線・京王相模原線 橋本駅徒歩10分くらい)

【参加費】 おひとりさま 4000円
       (オリジナルレシピ・材料費・ランチ・ドリンク・ラッピング含む)
       (*参加費は作るパンによって月ごとに少し変わります。)

【持ち物】 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用紙袋(エコバックなど)

【お申込み・お問い合わせ】
       HPのメールフォームまたは
       smile_bread_kozu★yahoo.co.jp(★を@に変換して送ってください)

      【件名】レッスン予約
      お名前・ご希望日・ご連絡先・駐車場が必要な場合その旨お知らせください

      ご連絡後3日以内にこちらより詳細をご連絡させていただきます。


*****
教室では初心者の方にも楽しんでもらえるように、少人数でリラックスした雰囲気でレッスンすることを心がけています。
どうぞお気軽にお越しください。

*レッスン後は簡単なランチと挽きたてのコーヒーをご用意しております。
焼き立てのパンと一緒に、おうちカフェのような時間をゆっくり楽しんでいただきたいと思っております。

*キャンセルについて
 キャンセルされる場合、キャンセル料は頂かず「翌月振替」をお願いしております。
 レッスン当日ご本人・ご家族の体調不良などで急遽キャンセルされる場合は、レッスン準備の関係上なるべくお早めにご連絡ください。
 また現在幼稚園児の娘を育児中の為、急な病気などでこちらからレッスンをお休みさせていただく場合もありますことをご了承ください。













パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-10 15:07 | ---レッスン告知 | Comments(0)

2月レッスン

先月は私の都合でレッスンをお休みさせていただき、ようやく月曜日からレッスンをスタートさせていただきました。

家族の病気とはいえこちらの都合でお休みしてしまい心苦しく思っていたのですが、
皆さま心配して温かい言葉をかけてくださり、とても支えられています。

感謝の気持ちをなんとかレッスンでお返しできたら・・・と思っていますので、頑張りますね^^

*****
c0233056_10454241.jpg

c0233056_10423115.jpg

c0233056_10424297.jpg

c0233056_10421946.jpg

c0233056_10425528.jpg


c0233056_1043450.jpg

ショコラパンはこんな風にラッピングしてお持ち帰りいただいてます♪

あと2月のレッスンは振替レッスンのみになりますが、【おいしい・シアワセなじかん】をお届けしますね~。

3月レッスンのお知らせは明日に予定しております。
よろしくお願いいたします。






パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-09 11:20 | ---レッスンのようす | Comments(2)

ロールパン

久しぶりの更新です・・・汗

先週は家族共々体調を崩してしまい、焦る気持ちを抑えつつ体調を伺いながら過ごしておりました。

急遽レッスンもお休みさせていただくことになってしまい、すみませんでした。

ご迷惑おかけした皆さま申し訳ありませんでした。
振替レッスンでお会いできるのを楽しみにしております。

皆さんもお気をつけ下さいね。

******
c0233056_23104076.jpg
c0233056_2310404.jpg


ふわふわシンプルロールパンとヘルシーな胚芽ロールパン。

さくらあんの季節になったので作りました。
c0233056_23135623.jpg

こちらは3月レッスンに作る予定です^^
お楽しみに♪


お知らせ*

今までレッスン告知を20日前後に行っておりましたが、3月のレッスン告知は2月10日を予定しております。
よろしくお願いいたします。




パン教室ナビ

料理教室検索クスパ
[PR]
by smile_bread_kozu | 2013-02-03 23:34 | おうちパン | Comments(0)

パン教室smile bread(スマイルブレッド) のHP

レッスンのご予約はコチラ→

教室へのお問合せは
コチラ→

カテゴリ

ごあいさつ
パン教室 smile bread
---レッスンご案内
---レッスン告知
---おうちパン講座・レッスン詳細
---レッスンのようす
---レッスン準備
---教室からのお知らせ
---イベント
おうちパン
---自家製酵母
---少しのイースト
---パンづくりの道具
お知らせ
---スコーン
---お野菜パン
試作
ならいごと
おべんきょう
ヒトリゴト
お気に入り
おでかけ
---Cafe
手づくり
日々のこと
インテリア
旅行
雑貨
お料理
手づくりおやつ
読書
---ハードブレッド
---お届けパン
パンのある朝ごはん
スープ
パン朝ごはん
---パン朝ごはんアイディア帳
メディア
お知らせ
おすすめ
パンのおとも
パンのおとも

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月

最新の記事

【募集】11月レッスンのお知らせ
at 2017-10-10 13:43
くるみとカマンベール
at 2017-09-28 15:23
夏の間に作ったスコーン・ほう..
at 2017-09-20 13:59
10月レッスンのお知らせ
at 2017-09-13 12:39
焼きたてパンが朝から食べれる..
at 2017-09-11 11:30

外部リンク

お気に入りブログ

kitchenstove
おうち*
パンとお菓子と子供の笑顔
plaisir
ダイドコ帖
coupe-feti
木木屋のはんこ
粉花* このはな
OURHOME
S*basket
手づくりひとてまの会『文...
akko cafe お...
オルネなブログ
お家カフェごっこ nic...
*petit cafe*  
**Bubble of ...
riche coco
Takacoco Kit...
シゲノワ◎
ちぎりパン 日本一簡単な...
暮らしのはこ ~思考と空...
Ecole Levain...
un_voyage♪♪
小さい台所のベーグルさん。
美味しいものづくりとちょ...
hanauta# diary
続*SMILE LIFE*
hito*toki
ranmama-kitc...
maru gården
Natural sweets
森の中でパンを楽しむ
The Lynne's ...
カナリヤの森にようこそ!
京都岡崎の雑貨屋 器と暮...

記事ランキング

ブログジャンル

パン
スクール・セミナー

最新のコメント

> たきさん こんにち..
by smile_bread_kozu at 14:51
先日はプライベートレッス..
by たき at 18:47
ゆうさん お返事遅くな..
by smile_bread_kozu at 15:03
こずえさん、こんばんは♪..
by xaam94 at 17:55
smile-madeさん..
by smile_bread_kozu at 20:25
いつも楽しく拝見していま..
by smile-made at 11:45
うちださん^^こんにちわ..
by 超姉 at 10:08
> chiisai-da..
by smile_bread_kozu at 16:39
ゆうさん* こんにちは..
by smile_bread_kozu at 14:44
こんにちは! 少し前に..
by smile_bread_kozu at 09:58

画像一覧