少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

プロフィールを見る
画像一覧

KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

<   2016年 05月 ( 5 )   > この月の画像一覧

美味しい珈琲を紹介していただきました


5月も今日で終わり。

一年の前半がのこり1カ月かぁーと思うと、色々と
やりたいこと、
やらなくてはいけやいこと、
決めたいこと、、etc
沢山頭の中でグルグルしてます。



先週は淵野辺にあるカフェ&サロンのハーバルグリーンさんでとっても美味しい珈琲を買わせてもらいました。

こちら

c0233056_11492191.jpg


町田にあるエモ珈琲さんのお豆♫
エモブレンド。

有機人参の酵母スコーンと一緒に頂きました(*^^*)

とっても飲みやすくて、冷めても苦くない!
いいお豆で適正な焙煎をされている証拠なんだそう。
(こちらの名言は以前参加させてもらった奥沢アランチャートでの珈琲教室でマスターがおっしゃっていましたよ!)

暑くなってきましたが、私はなるべく珈琲はホットで飲みたい派。
教室の生徒さんにもぜひ紹介したいなーと思い、お豆を追加注文させてもらいました!
お教室のレッスンでお出ししますので、楽しみにしていてくださいね(*^^*)

レッスンもまだまだ募集しております!



smile bread のFacebookページを作成しました。
「いいね!」をしていただけると励みになります♪よろしくお願いします。
コチラ→https://www.facebook.com/smile.bread.kozu

c0233056_03484031.png

ぽっちと押していただけたら、うれしいです^^

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

605*memberお教室ナビ

パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

[PR]
by smile_bread_kozu | 2016-05-31 11:47 | お気に入り | Comments(0)

ソーイングの先生と自由が丘ランチ♪

少しずつ暑い日が増えてきていますね。

先週はとっても楽しみにしていたソーイングの先生、手づくりひとてまの会 の由香さんとのランチでした♫

自由が丘の Cafe Lisette

私は初めてのお店だったのですが、インテリアやお店のこじんまりとして落ち着いた雰囲気がとってもツボでした♡
(由香さん、素敵なお店をセレクトしてくださりありがとうございます^^)

c0233056_12353366.jpg
由香さんとは今までゆっくりお会いしてお話しする機会がなかったのですが、
私の仕事着であるエプロンを作っていただいたり、パンの注文を頂いたりと何かとお世話になっていました。

ゆっくりお話しするのが初めてでしたが、そんなことは気にならないくらい、むしろ話したりないくらいお話しできましたね^^


お会いする人、起きる出来事、自分に入ってくる情報、ひとつひとつ意味があるんですよね。

その時その時で自分へのメッセージは何か受け取れるようにしていたいです♪

                          
c0233056_03484031.png

6月レッスン「いちじくとクリームチーズのパン」 生徒さん募集中です。
セミハードな生地の中にいちじくとクリームチーズを包んだ人気のパンです♪
お待ちしております!



smile bread のFacebookページを作成しました。
「いいね!」をしていただけると励みになります♪よろしくお願いします。
コチラ→https://www.facebook.com/smile.bread.kozu

c0233056_03484031.png

ぽっちと押していただけたら、うれしいです^^

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

605*memberお教室ナビ

パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

[PR]
by smile_bread_kozu | 2016-05-24 13:25 | おでかけ | Comments(0)

国産紅茶でブレイクタイム


先日買い出しに「こだわりや」さんに行ったときに、たまたま目に入った紅茶。

c0233056_15525223.jpg
出雲国の紅茶です♪

今まで出雲国の麦茶はカルディで購入し飲んだことはあったのですが、紅茶は初めて!

紅茶は海外のもののイメージが強かったので、「国産」というのも気になったポイント。
c0233056_15524198.jpg
飲んでみると、渋みが少なめで本当に飲みやすい♡
スッと飲めました。

私はコーヒーは豆を挽いて入れるのが好きで、手間をかけているのですが、、、
紅茶はティーバック率が高いのです。だからこの紅茶も気軽に飲めそう^^


美味しいので次回のレッスンではこちらの紅茶をお出ししようかなぁ~。

でもこれから暑くなるなーーーー
アイスティーでもできるかな?


6月レッスン「いちじくとクリームチーズのパン」ご案内です ⇒ 
素敵なご縁がありますように♪



smile bread のFacebookページを作成しました。
「いいね!」をしていただけると励みになります♪よろしくお願いします。
コチラ→https://www.facebook.com/smile.bread.kozu

c0233056_03484031.png

ぽっちと押していただけたら、うれしいです^^

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

605*memberお教室ナビ

パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

[PR]
by smile_bread_kozu | 2016-05-18 17:52 | お気に入り | Comments(0)

6月単発レッスンのご案内

こんにちは。

4月5月はリピーターさまのみのレッスンを行っており、一般募集をお休みしていましたが、
6月より皆さまとまたレッスンをさせて頂きたいと思います!また皆さんと楽しくパンづくりができたらと思います。
どうぞよろしくお願いします^^

少し前にブログで記載したメニューと変わっております。ご了承ください。                    
c0233056_03484031.png


≪6月単発レッスンのご案内≫

メニュー:
○冷蔵発酵で作る!いちじくとクリームチーズのパン
○とろ~りジャガイモの冷製スープ
○簡単キウイのシャーベット

生地の中にイチジクとクリームチーズを包み込んだハード系パンです。
いちじくの甘さにクリームチーズの酸味が合わさり、とっても人気のパンです。

前日こねて、冷蔵庫で発酵。翌日焼く「冷蔵発酵」で作ります。
(難しそうに聞こえるかもしれませんが、、パン作りに付っきりにならずに気合を入れなくても美味しいパンが作れます!)

c0233056_23123229.jpg

【日程】
6月7日(火)・9日(木)・10日(金)・13日(月)・14日(火)
10:30~14:00頃

【参加費】
¥5000
(材料費、レシピ、デリサラダ、挽きたてコーヒーor紅茶、ラッピング含む)

【持ち物】エプロン・手拭きタオル・お持ち帰りエコバック・筆記用具

【場所】JR横浜線・京王相模原線橋本駅 徒歩10分の自宅マンションになります
(詳細はお申し込み後にご案内いたします)

【駐車場について】お車でお越しの方は近隣駐車場をご利用ください。

c0233056_03484031.png

【キャンセルについて】
やむ終えずキャンセルされる場合は、開催日の1週間前よりキャンセル料を頂きます。
3日前までは受講料の50%、3日前から前日までは受講料の80%、当日は100%
お申込み後のキャンセルが増えております。
大変申し訳ありませんが、キャンセルが続いた方はお申込みをお断りさせていただくことがありますのでご了承ください。

レッスン当日ご本人・ご家族の体調不良などで急遽キャンセルされる場合は、レッスン準備の関係上なるべくお早めに電話にてご連絡ください。
また我が家に1歳児・小学生の子供がいる為、急な病気などでこちらからレッスンをお休みさせていただく場合もあります。
日頃からレッスンに支障が出ないように子供の体調管理には十分に気を付け、できる努力はしておりますが万が一お休みさせて頂く可能性もあることを
ご理解頂いたうえでお申込みしてくださるようお願いします。

c0233056_03484031.png
【お申し込み】
コチラ→
またはsmile_bread_kozu★yahoo.co.jp(★を@に変換して送ってください)
件名:6月単発レッスン
・お名前
・ご住所
・携帯番号(当日緊急連絡する場合のみ使用します)
・メールアドレス
・希望日程(複数可能な日がありましたらお書きくださると助かります。)

皆さまと素敵なご縁がありますように♪




smile bread のFacebookページを作成しました。
「いいね!」をしていただけると励みになります♪よろしくお願いします。
コチラ→https://www.facebook.com/smile.bread.kozu



ぽっちと押していただけたら、うれしいです^^

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

605*memberお教室ナビ

パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

[PR]
by smile_bread_kozu | 2016-05-13 15:43 | ---レッスン告知 | Comments(0)

娘とデート

GWいかがお過ごしですか?

私は大学時代の友達の結婚式に出席し、幸せ気分をお裾分けしてもらいました。
5年ぶりくらい?に結婚式に参列したので、ちょっとドキドキでした。

それから、べつのひには久しぶりに娘との二人でデート。

映画館で「ズートピア」を鑑賞し、娘の好きなパスタを食べに行きました。
c0233056_16105354.jpg


c0233056_16105374.jpg

息子が産まれてから、何かと我慢させてしまったり、ゆっくり話を聴いてあげていなかったので娘との時間を楽しみました。

娘も楽しかったようでよかったな♫

なかなか普段は二人だけでのお出かけは難しいけど、定期的に時間を作っていかなきゃだな〜と感じました。


smile bread のFacebookページを作成しました。
「いいね!」をしていただけると励みになります♪よろしくお願いします。
コチラ→https://www.facebook.com/smile.bread.kozu

c0233056_03484031.png

ぽっちと押していただけたら、うれしいです^^

にほんブログ村 料理ブログ 自宅パン教室へ
にほんブログ村

605*memberお教室ナビ

パン教室ナビ

料理教室検索クスパ

[PR]
by smile_bread_kozu | 2016-05-06 16:11 | 日々のこと | Comments(0)

パン教室smile bread(スマイルブレッド) のHP

レッスンのご予約はコチラ→

教室へのお問合せは
コチラ→

カテゴリ

ごあいさつ
パン教室 smile bread
---レッスンご案内
---レッスン告知
---おうちパン講座・レッスン詳細
---レッスンのようす
---レッスン準備
---教室からのお知らせ
---イベント
おうちパン
---自家製酵母
---少しのイースト
---パンづくりの道具
お知らせ
---スコーン
---お野菜パン
試作
ならいごと
おべんきょう
ヒトリゴト
お気に入り
おでかけ
---Cafe
手づくり
日々のこと
インテリア
旅行
雑貨
お料理
手づくりおやつ
読書
---ハードブレッド
---お届けパン
パンのある朝ごはん
スープ
パン朝ごはん
---パン朝ごはんアイディア帳
メディア
お知らせ

以前の記事

2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月

最新の記事

夏にむけて。
at 2017-05-18 16:43
【レッスンレポ】雑穀パンのレ..
at 2017-05-17 11:37
暮らしの中で気分をあげてくれ..
at 2017-05-12 12:49
【募集】6月レッスンのお知らせ
at 2017-05-11 13:08
【レッスンレポ】おうちパン講..
at 2017-05-10 16:30

外部リンク

お気に入りブログ

kitchenstove
おうち*
パンとお菓子と子供の笑顔
plaisir
ダイドコ帖
coupe-feti
木木屋のはんこ
粉花* このはな
OURHOME
S*basket
手づくりひとてまの会『文...
akko cafe お...
オルネなブログ
お家カフェごっこ nic...
*petit cafe*  
**Bubble of ...
riche coco
Takacoco Kit...
シゲノワ◎
ちぎりパン 日本一簡単な...
暮らしのはこ ~思考と空...
Ecole Levain...
小さい台所のベーグルさん。
美味しいものづくりとちょ...
hanauta# diary
続*SMILE LIFE*
hito*toki
ranmama-kitc...
maru gården
Natural sweets
森の中でパンを楽しむ
The Lynne's ...
カナリヤの森にようこそ!
京都岡崎の雑貨屋 器と暮...

記事ランキング

ブログジャンル

パン
スクール・セミナー

最新のコメント

> たきさん こんにち..
by smile_bread_kozu at 14:51
先日はプライベートレッス..
by たき at 18:47
ゆうさん お返事遅くな..
by smile_bread_kozu at 15:03
こずえさん、こんばんは♪..
by xaam94 at 17:55
smile-madeさん..
by smile_bread_kozu at 20:25
いつも楽しく拝見していま..
by smile-made at 11:45
うちださん^^こんにちわ..
by 超姉 at 10:08
> chiisai-da..
by smile_bread_kozu at 16:39
ゆうさん* こんにちは..
by smile_bread_kozu at 14:44
こんにちは! 少し前に..
by smile_bread_kozu at 09:58

画像一覧