少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

<   2016年 10月 ( 4 )   > この月の画像一覧

かぼちゃパンのレッスン開催しました

こんにちは。
smile bread の内田です。

トースターで焼ける焼けるミルクスティックパン講座 残り1名様 です。

+++++

今週は日曜日に「ほんわか手づくり市」への出店からはじまり、
平日はかぼちゃパンとおうちパン講座(トースターで焼けるチョコチップスティックパン&ゴマチーズドデカパン)の
レッスンを開催しました。

バッタバタで正直どうなるかと思いましたが、なんとか乗り切りましたw

+++++

かぼちゃパンのレッスンレポです。

生地にもかぼちゃを入れて、中にはオリジナルのかぼちゃ餡を作って包みました。
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皆さん上手に餡を包んで、切り込みを入れてくださりました。
美味しいそうにやけましたね!!
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発酵中に秋野菜のグリル野菜サラダも作り、
ランチで召し上がって頂きましたよ。
手づくり胡麻ドレッシングが好評でした^^

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました!!

+++++

来月の単発レッスンは、「カルツォーネ」をやります。
都合により日程が非常に少なくてごめんなさい。

11月14日(月)11時~14時くらい
11月17日(木)12時半~15時半くらい 

また別記事で募集しますが、参加ご希望の方はご連絡ください。

12月は昨年大変好評を頂いた、シュトレンのレッスンをやる予定です。




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by smile_bread_kozu | 2016-10-29 16:10 | ---レッスンのようす | Comments(0)

残り1名さま(10/28現在)【募集】11月1日(火)お子様づれOK!トースターで焼けるスティックパン講座

こんにちは。
暑い夏もすっかり終わり、心地よい風が吹く季節になりましたね。

秋はかぼちゃ、さつまいも、栗、梨、りんご...etc
美味しい食材が沢山あるので、お料理するのも楽しく感じるこの頃です。

お子様連れでのレッスン希望のお問合せがぽつぽつありましたので、
思い切って開催させて頂くことにしました。

先月末のイベントでもチラシを配らせて頂きましたが、、、ブログでのお知らせがまだでした。。

教室でもレッスンしており、大好評なレシピです。
優しい甘さで子どものおやつや朝食にぴったりですので、ぜひ小さいお子様がいるママさんにご参加頂けたらと思います。
(大きなお子様がいるママさんも大歓迎です♡うちの小学女子もスティックパン大好きです。)

+++++

【トースターで焼けるもちもちミルクスティックパン講座】

「簡単もちもちスティックパン」の著者であり、たまプラパン教室minna主宰の吉永麻衣子先生が考案された
簡単で美味しいスティックパンのレシピです。
吉永先生のおうちパンを全国に広めていきたい!という想いに私も賛同しレッスンさせて頂いております。

おうちパン講座については、、、

「パンは買うもの!」
「パンづくりは大変そう・・・」
「小さい子供がいて、ゆっくりパンづくりしている時間はないの!!」
というママさんいらっしゃいませんか??

ママの美味しい手づくりパンが朝から食卓に並んだら、、、
お子様はもちろん、旦那さまもとってもHappyですよね。

難しくないですよ!ぜひぜひ実現しちゃいましょう♪
手づくりのパンがあるだけで、朝食の時間がとっても楽しいひと時になりますよ^^


パンづくりしたことのない方、
やってみたかったけど挑戦できなかった方、
教室にきたことがあるけど、おうちでは面倒でパンづくりができなかった方
あつまれーー!!

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日時:11月1日(火)10:30~12:00ごろ

場所:JR横浜線・京王線 橋本駅徒歩10分(お申込み後詳しい場所をご案内します)

参加費:¥2500 (レシピ・試食・お持ち帰り生地つき) 
※当日お釣りの無いようにお支払いください。

持ち物:エプロン・手拭きタオル・保冷バックとあれば保冷剤
   タッパー1個(500mlくらい)※お持ち帰り生地を入れます
  

お申込みはこちらのフォームから♪
お名前・携帯番号・当日連絡のとれるメールアドレス(緊急時のみ使用します)・お子様づれの方はご年齢をご記入の上送信してください。
お申込み後2日以内にこちらよりレッスン場所等をお送りさせていただきます。
なお、レッスンに参加されたことのあるリピーターさまはメールでのお申込みでも構いません^^
smile_bread_kozu★yahoo.co.jp(★を@に変換)まで


難しいと思っていたパンづくりが、きっと楽しいものに変わりますよ~
約束します^^

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我が家の子供達もスティックパンにはまり中♪






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by smile_bread_kozu | 2016-10-28 16:47 | ---レッスン告知 | Comments(0)

秋色リースを作って頂きました

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パン教室の生徒さんにリースをお願いしたら、とっても素敵なのを作ってくださいました。

私の好みが分かっているようで、かなり気に入っております。

リビングが一気に秋らしくなりました。


Cさんありがとうございます(*^^*)

【イベント出店のお知らせ】
10月23日(日)
ほんわか手づくり市vol.6
相模原住宅公園 11:00〜16:00
神奈川県相模原市中央区向陽町1-17

【酵母スコーン専門店こなのわ】として酵母スコーン5〜6種類を販売します。
みなさまのお越しをお待ちしております。

素敵な雑貨や小物がたくさん並びますよ!






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by smile_bread_kozu | 2016-10-17 14:28 | お気に入り | Comments(0)

スコーンのレッスンを開催しました。

こんにちは。
先週金曜日は「ママと子どものドリームフェスタ」へ出店しました。
朝からトラブルなどあり、、、の当日でしたがなんとか無事終了しました。
お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました。
別記事でゆっくり報告させて頂きますね。

+++++
今週あたまは
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を使ったスコーンのレッスンを開催しました。

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抹茶とホワイトチョコのスコーン
カレンツ(レーズンの小さいの)のスコーン 2種類作りました。
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焼いたあとはスコーンランチ。
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かぼちゃサラダが好評でした♪

暑い中ありがとうございました。

スコーンのレッスンは随時開催いたします。

ご興味ある方はお問合せフォームよりご連絡ください!



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by smile_bread_kozu | 2016-10-06 14:19 | ---レッスンのようす | Comments(0)

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