少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

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KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

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リクエストレッスン♪全粒粉スコーンときな粉スコーンのレッスンを開催しました




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本日はリクエストレッスンで、ベーキングパウダーを使った簡単で美味しいスコーンを作りました♪
 
全粒粉スコーンときな粉のスコーン。
 
どちらもシンプルな味なので、お食事スコーンとしても楽しめます。

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【2017年1月のレッスン】

来月のレッスンは、「黒豆パン」を作ります。
告知はもう少しお待ちください。
レッスン可能日は、
2017年1月13日(金)プライベートレッスン
17日(火)、19日(木)、20日(金)、24日(火)、26日(木)、27日(金)、31日(火)になります。

※作りたいメニューをレッスンできる、【プライベートレッスン】のリクエストも上記日程で承ります。
お気軽にご相談ください♪





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by smile_bread_kozu | 2016-12-20 17:35 | ---レッスンのようす | Comments(0)

シュトレンのラストレッスン開催しました♪

金曜に開催したシュトレンのラストレッスン♪
 

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今回も教室中がスパイスの程よい香りに包まれ、癒されましたね。

パンをもっと楽しく美味しく食べてもらいたいな♪という想いから、クリスマスパーティーにも使える【ブルスケッタ】も紹介させて頂きました。
(バゲットの上にのせるディップやデリ)
こんな合わせ方もあるんだな~と新発見して頂けたと思います!
 

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今年は昨年参加してくださった方が沢山リピート参加してくださりました。
皆さまありがとうございました。
「あの味が忘れられなくて♡」と本当に涙が出るほど嬉しいお言葉も頂き、幸せ一杯な気持ちにさせてもらいまいした。



【2017年1月のレッスン】

来月のレッスンは、「黒豆パン」を作ります。
告知はもう少しお待ちください。
レッスン可能日は、
2017年1月17日(火)、19日(木)、20日(金)、24日(火)、26日(木)、27日(金)、31日(火)になります。

※作りたいメニューをレッスンできる、【プライベートレッスン】のリクエストも上記日程で承ります。
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by smile_bread_kozu | 2016-12-17 22:21 | ---レッスンのようす | Comments(0)

にぎやかにシュトレンのレッスン開催しました

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昨日は、
はじめましての方もお馴染の方も、一年越しの方もみんな一緒にシュトレン作り。

皆さまの楽しい雰囲気で、私も幸せな気分でレッスンさせて頂きました^^

寒さも忘れる楽しい時間となりましたね。

ご参加くださった皆様ありがとうございました。

明日15日のシュトレンのレッスンに1名様だけ空席があります。

大変急ですが、ご都合の合う方お待ちしております♪






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by smile_bread_kozu | 2016-12-14 10:38 | ---レッスンのようす | Comments(0)

クリスマスシュトレンのレッスンを開催しました

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今年もこの時期が来ましたね。

シュトレンのレッスンが始まりました。

みんなで作って、一緒に食べる時間はやっぱり楽しいものです♪

バタバタでしたが、皆さんの美味しいの笑顔に助けられました^^
ご参加くださった皆様ありがとうございました。

早速おうちで沢山焼きました~との報告も頂いて、とっても嬉しい限り。

来週もレッスンがあります。
また違ったメンバーで、どんな雰囲気になるのか楽しみです。

12月15日(木)1名様お席がございます。
ドライフルーツたっぷりのシュトレンを一緒に作ってみませんか~?
 http://kozusmile.exblog.jp/26147385/ 

お待ちしております♪








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by smile_bread_kozu | 2016-12-09 11:26 | ---レッスンのようす | Comments(0)

少しずつインテリアをクリスマスに♪

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少し前にリビングのお気に入りコーナーにクリスマスリースを飾りました。

今年もあと1ヶ月。

クリスマスレッスンの準備とスコーンの試作でバタバタですが、充実しています(*^^*)

ツリーはどうしようか悩み中。

あちこち触りたがる1歳児がいるのでね>_<





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by smile_bread_kozu | 2016-12-01 16:03 | お気に入り | Comments(0)

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