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少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

朝ごはんに食べたいシンプルスコーンとスープ

2015年3月に第二子を出産し、現在はパン教室をお休みしております。
再開の際はHPとブログでお知らせさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
+++++

蒸し暑い日が続いていますね。

現在はパン焼きはほぼ夜~夜中に行っていますが、、、オーブンを使用するとクーラーの効いた部屋でも30℃近くなってしまうので、汗だくです・・・苦笑


ここ数日は秋のレッスン再開に向けて、スコーンの試作を詰めています。

朝ごはんに食べたいシンプルスコーンとスープ_c0233056_13484292.jpg
       小麦を丸ごと挽いた全粒粉を生地に入れザクザクスコーン。

【朝ごはんに食べたいシンプルスコーン&スープの講座】(仮)

スコーンというと皆さんはどんなイメージですかね?

イギリスのテータイムに頂く上品なもの?
KFCのビスケットのようなあっさりした味のもの??

smile bread では 『朝ごはん』 をコンセプトに栄養価があり、作りやすくて美味しい素朴なスコーンをお伝えします!

朝ごはんに食べたいシンプルスコーンとスープ_c0233056_1349191.jpg
            小麦胚芽が入った、香ばしいスコーンです。

スープは季節の野菜を使いコンソメ無しでも十分美味しく作れるポタージュをお伝えしようと考えています^^

朝ごはんに食べたいシンプルスコーンとスープ_c0233056_14524051.jpg


3回連続講座(単発参加も可)の9月下旬スタートの予定です。(息子の保育園事情で変更するかもしれません。)

8月募集開始予定でいますが、気になる~という方はメッセージ頂けると先行してご案内させていただきますね^^

以上、秋の教室再開に向けてゆる~く告知でした。


+++++

先日から娘はひとり主人の田舎(広島)に滞在中。

いつもは息子がタイミング悪く愚図りだすと、私に代わって相手を少ししてもらったりしているので、不在中の今は娘のありがたさを非常に感じています・・・
(完全に頼ってました私)

日中の暑さでダラダラ~と過ごしてしまいそうですが・・・
しっかりタイムスケジュール管理して、頑張らないとです!



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by smile_bread_kozu | 2015-07-25 15:12 | ---スコーン

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