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少しのイースト&低温長時間発酵の初心者むけパン教室smile bread&酵母スコーン専門店こなのわ


神奈川県相模原市橋本の毎日でも食べ飽きないシンプルなパンを少しのイースト&低温長時間発酵で作る美味しいパンをレッスンします。

ナチュラルな雰囲気の空間で、毎日でも食べ飽きないシンプルパンとスープのレッスンをしています。
パンが焼けたら、デリとスープのワンプレートランチで皆でおいしい時間も楽しんでもらいます。

肩肘張らず少しずつ【手づくり】を身近に感じてもらい、良さを感じてもらえたらと思っています。


by 内田こず恵

KEYWORD: 相模原 八王子 町田
初心者向け パン教室 手作りパン おうちパン教室 少しのイースト 低温長時間発酵  



うちだ こずえ Profile

個人パン教室・大手パン教室などに通い、イーストパンの勉強をしました。

2011年2月 日本ヴォーグ社Happy cooking講師養成講座卒業

2011年5月 相模原市のJR線・京王線橋本駅から徒歩10分ほどの自宅マンションの小さなキッチンでパン教室smile breadを始める
現在は自家製酵母パンも少しずつ勉強中。

こどもが産まれてから慌しく過ぎる毎日の中、唯一おうちでできる【わたしだけの楽しみ】としておうちでパンを焼き始めたのが私のパンづくりのはじまりです。
毎日のように色んなパンを焼いては、家族の「おいしい!」という言葉に励まされて楽しくパンを焼いていました。

パンの焼けるおいしそうな匂いやパンをこねる楽しさ、忙しさを忘れじっくりパンづくりする贅沢な時間をお届けできたらと思い、パン教室を始めました。

デイリーシンプルパンのレッスンで、家族や大切な人が心豊かに暮らしてほしいなという思いでいます。

【募集】2016年1月単発レッスン*忙しくてもマイペースで作れる!冷蔵長時間発酵のもっちりミニコッペパン講座

2015年3月に第二子を出産し、9月末よりゆっくりペースで再開いたしました。
どうぞよろしくお願いします。

「シュトレン」作りますよ~!お待ちしております♪

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2016年1月単発レッスンのご案内です。

パン作りにつきっきりにならなくても平気!忙しくてもマイペースで作れる!
冷蔵長時間発酵のもっちりミニコッペパン講座


【内容】
◎もっちりミニコッペパン
◎コッペパンを使った簡単ミルクラスク
◎白菜のコーンクリームスープ

+++++



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ミニコッペパン
イーストをごく少量にし、冷蔵発酵させる作り方でお伝えします。
一晩以上かけて発酵させるので、パン作りに付きっ切りにならなくてすみ、忙しい女性でもパン作りを楽しむことができます。
(レッスンはこちらで予め冷蔵発酵させたものを使います。当日の生地ごねの実習はありません。デモンストレーションのみになります。)

作ったコッペパンは簡単デリをサンドして召し上がって頂きますよ♪

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ミルクラスク
ミニコッペパンを使い簡単で美味しいおやつラスクをご紹介します。
ラスクは気軽に作れて、手土産にもおすすめの一品ですよ。



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白菜のコーンクリームスープ
手軽なコーンクリーム缶を使い、冬野菜の代表である美味しい白菜を煮込んだ優しい味のスープです。


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【日時】
 2016年1月12日(火)受付終了
      15日(金)残り1名さま
      19日(火)残り3名さま
      22日(金)残り2名さま

11:00~14:00すぎ(お時間に少し余裕をもってお越しください)

【参加費】5000円
 (お持ち帰りパン&ラスク、レシピ、ドリンク、ラッピング含む)
  初めての方は事前振り込み、1度でも教室に参加くださったことのある方は当日お持ちください。

【お申し込み方法】コチラ⇒ 

【持ち物】エプロン・手拭きタオル・お持ち帰りエコバック・筆記用具

【場所】JR横浜線・京王相模原線橋本駅 徒歩10分 自宅マンション
(詳細はお申し込み後にご案内いたします)

【駐車場について】お車でお越しの方は近隣駐車場をご利用ください。

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【キャンセルについて】
やむ終えずキャンセルされる場合は、開催日の1週間前よりキャンセル料を頂きます。

5日前までは参加費の50%、5日前から前日までは参加費の80%、当日は100%

お申込み後のキャンセルが増えております。
大変申し訳ありませんが、キャンセルが続いた方はお申込みをお断りさせていただくことがありますのでご了承ください。
レッスン当日ご本人・ご家族の体調不良などやむ終えずキャンセルされる場合は、レッスン準備の関係上なるべくお早めに電話にてご連絡ください。
また我が家に0歳児・小学生の子供がいる為、急な病気などでこちらからレッスンをお休みさせていただく場合もありますことをご了承ください。

大変申し訳ありませんが、ご理解ご協力をお願いします。

何か質問がありましたら、コチラより  お気軽にお問い合わせください。

では皆様のお越しをお待ちしております。




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コチラ→https://www.facebook.com/smile.bread.kozu

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12月11日(金)
Blissteas × smile bread コラボイベント
2016年をイメージ化するコラージュ(クリスマスシュトレンとハーブティーつき) 6名 残り2名様 ⇒ 


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by smile_bread_kozu | 2016-01-07 15:00 | ---レッスン告知

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